El Mercado más grande de puebla está aquí.

Un mercado de los más longevos de todo Puebla donde en trueque y la gastronomía se esparce por todo sus pasillos.

Tianguis y trueque de Tepeaca,aromas,colores y sabores que persisten en el tiempo. ... Desde las primeras horas de cada viernes , el tianguis semanal de Tepeaca da cabida a miles de comerciantes que con diversos productos dan vida y esencia al tianguis más antiguo de américa.

 

Tepeaca, una hermosa ciudad que alberga una gran historia que a lo largo de muchos años perjura de una manera más bonita cada día.Al olfato y vista  infalible del buen conocedor , llegan los aromas incomparables de las carnitas ,sancochos  , chicharrón duro , carnudo y  tlalitos  de los  chicharroneros de Tepeaca, de los mejores en toda la república , que en una amplia zona de la central ofrecen sin distingo sus productos a los visitantes.

Este valioso Mercadito, tiene aún la modalidad de trueques y demás cosas, donde puedes hasta intercambiar  animales por simples cosas como son despensas y diferentes artefactos, ya sea de cocina o algún electrodoméstico, los lugareños lo ven como una forma de seguir inculcando a las próximas generaciones lo importante que es y serán los mercados en México y en muchas partes del mundo. 

 

La Chopo, un tianguis donde el arte, el rock  y la gastronomía, se miran a kilómetros.

El tianguis de la chopo es un tianguis  que se instala al norte de la Ciudad de México todos los sábados, con aproximadamente 200 puestos que venden e intercambian diversos artículos de música y de la contracultura en México. 

Cada sábado se dan cita alrededor de 8 mil visitantes de diferentes gustos y sectores urbanos, en busca de casetes, vinilos, playeras y objetos de colección; se localiza en la salida de la terminal Buenavista. 

Es visitado por la chaviza metida en el rock, y el mundo indie, es muy visitado y recurrida por personas que buscan el trueque, costa alrededor de 8 esquinas y en ella, se encuentran muchos aficionados al rock and roll, cada domingo se presentan bandas rockeras a este gran recinto y con intenciones de descargar emociones.

Hace uno días el tianguis de la chopo tuvo su aniversario número 41, casi por hacer medio siglo desde que inicio este gran tianguis, los lugareños hicieron un gran festejo y casi casi, "tiraron la casa por la ventana". Este gran tianguis genera mucho dinero al año, y esto gracias a las personas y a los turistas que día con día, visitan este gran tianguis que tiene muy en alto a la ciudad de México y como tal a México en general. 

 

Uno de los mercados más bonito y mejor conservados de toda la CDMX. Así es estamos hablando del bonito mercado de la ciudadela, ubicado en el centro de la ciudad de los eventos, precisamente en colonia Juárez. Se encuentra esta humilde morada donde se vive y se respira una cálida bienvenida por los lugareños y puestos ambulantes que tiene este maravilloso lugar.

La Plaza de la Ciudadela en lo que antiguamente era el antiguo depósito de armas, hoy en día es el mejor mercado a nivel Nacional. 

El mercado propiamente se estableció en 1965 como parte de las preparaciones para los Juegos Olímpicos. La idea central del gobierno era atraer artesanos y artesanías de distintas regiones del país, para que fueran un atractivo para las olimpiadas y para el mundial de México 70. El éxito en estos eventos significó que el mercado se mantuviera de forma permanente.

 La selección de artesanías que se encuentran en el mercado es una de las mejores del país. Es posible encontrar prendas, alebrijes, muebles, joyería, vidrio, textiles, cerámica mexicana, hamacas, espejos, cartonería, tapetes, charolas, cajas de Olinalá, sombreros e instrumentos mexicanos.

Sin duda una manera nuevamente de enamorarse de  México y su gran artesanía en su máximo esplendor, gracias a todos las personas que contribuyen en este hermoso mercado se sigue permaneciendo por más de media década, y así seguir contribuyendo el trabajo mexicano. 

Allá por 1428, los Aztecas tenían su propio mercado o centro comercial, en este post te lo mostraremos:

Tlatelolco formó parte de la isla que albergó a Tenochtitlan, ubicada en la costa que daba al Lago de Texcoco y fue fundada en 1338. Pero fue hasta 1428 que el mercado de Tenochtitlan llegó a Tlatelolco, dando paso al tianguis más importante del México prehispánico. Gracias a la página https://mxcity.mx/ recabando una gran información para este blog.

El Tlatelolco del pasado no solo fue un tianguis, fue el corazón de un hormiguero multiétnico, un centro de reunión e intercambio cultural al que comerciantes. Los pochtecas o comerciantes provenían de toda la geografía mesoamericana, para vender sus mercancías, comunicar noticias recogidas durante sus largos trayectos y dar información militar.

los compradores estaban constituidos por clases sociales para intercambiar textiles lujosos, cacao, las hachuelas de cobre y los canutos de oro en polvo. En 1515 Cuauhtémoc fue elegido gobernante de Tlatelolco. A la llegada de los conquistadores españoles, Moctezuma Xocoyotzin gobernaba Tenochtitlan; tras la muerte de éste, los mexicas eligieron a Cuauhtémoc señor de las dos ciudades y combatió contra los hispanos.

Las negociaciones seguían leyes comerciales verificadas por tribunales bajo la creencia compartida en una deidad comercial denominada Yacatecuhtli. Los productos llegaban en canoas con flores y frutos, mantas, huipiles, zarapes, pieles de venado, jaguar o jabalí y las cactil o sandalias exclusivas; así como joyería y ornamentos de jade, lapislázuli, nácar, oro y plata.

En el mercado se intercambiaba muchos productos: masa para las tortillas, atole, vainilla, amaranto, semillas de calabaza y chiles; carnes de conejo, venado, iguana, jabalí, mono, ardilla, guajolote, zarigüeya, comadreja, topo, diversas variedades de serpientes, ranas, sapos, gusanos de maguey, hormigas, chapulines, jumiles, parásitos de vegetales, perros xoloitzcuintles. Por supuesto llegaban pescados, camarones, caracoles, salamandras, algas, ostiones, huevas de pescado, tortugas y mosca de agua. En este mercado se dice que se origino el trueque que a dia de hoy lo conocemos como tal.

 

𝔼𝕝 𝕄𝕖𝕣𝕔𝕒𝕕𝕠    𝔻𝕖      𝕊𝕒𝕟      𝕁𝕠𝕙𝕟𝕟𝕪      𝔼𝕝 𝕋𝕚𝕒𝕟𝕘𝕦𝕚𝕤 

                    𝕄𝕒́𝕤   𝔾𝕣𝕒𝕟𝕕𝕖  𝔻𝕖  𝔸𝕞𝕖́𝕣𝕚𝕔𝕒.

 El Mercado Libertad, más conocido como Mercado de San Juan de Dios, “Taiwán de Dios" o "San Johnny", está localizado en la zona centro de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México. Es el mercado techado más grande de América Latina. recabando una extensa información de la página: https://es.foursquare.com/v/san-johnny/5a45829e6a5950360cb56701

ubicado en el majestuoso estado del mariachi, este gigantesco mercado se encuentra en la capital de Jalisco, Guadalajara una hermosa ciudad y que guarda miles de mercados casi en casi esquina, pero el más importante es el que les vengo a enseñar a continuación.

 

En el lugar se acostumbra mucho el regateo, se pueden encontrar artículos originales a un mejor precio que en tiendas de prestigio, aunque también abundan los proveedores de mercancía falsificada e infracciones a derechos de autor (piratería). Básicamente en este lugar aún se ve mucho el cambio de vienes por otro, o como se dice en el diccionario del chachareo el arte del regateo, en todo el mercado existen aproximadamente 3000 puestos donde se comercializa ropa, lentes, zapatos, películas, videojuegos, instrumentos musicales CD, aparatos eléctricos, dulces, carnes frías, frutas y verduras, comida internacional entre muchas otras cosas más. En la planta baja se encuentran muchos puestos de comida típica de Guadalajara, como tortas ahogadas que es el plato más típico de Jalisco, tacos, pozole, menudo etc. 

El mercado permanece abierto todos los días del año. Recibe visitas de vecinos de la zona, así como de turistas atraídos por las artesanías. Pero la  idea es que los tres pisos comerciales sean “temáticos”: un piso para joyería, dulces, artesanías, huaraches, etc.; otro sólo para comida, y un tercero para ropa, aparatos electrónicos y Software.

     

 𝕃𝕒 𝔹𝕚𝕣𝕣𝕚𝕒 𝕦𝕟 𝕡𝕝𝕒𝕥𝕠 𝕕𝕖 𝕕𝕖𝕘𝕦𝕤𝕥𝕖 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕝𝕠𝕤 𝕞𝕖𝕩𝕚𝕔𝕒𝕟𝕠𝕤 𝕖𝕟 𝕝𝕠𝕤 𝕥𝕚𝕒𝕟𝕘𝕦𝕚𝕤 𝕕𝕖 𝕄𝕖́𝕩𝕚𝕔𝕠.

La birria es, en la gastronomía mexicana, un plato a base de carne de carnero estrictamente, adobado con una preparación a base de algunos tipos de chiles, condimentos y sal. Con el jugo que resulta de su cocimiento se prepara una salsa o consomé a base de tomate.

Es un corte muy utilizado en los menús de restaurantes debido a suavidad y ternura porque proviene del lomo de la res.

Se dice que la rica birria viene del Estado de Jalisco la ciudad del mariachi y el tequila. Pero se dice que también se pudo originar de Michoacán la ciudad de las carnitas .

 El sabor que le da cada chef es diferente, unos aseguran que la costa puede ser más salado, mientras que en el norte se dice que la carne se conserva mucho mejor por todo el proceso que se le da al cordero, esto ya es el gusto de cada quien, la importancia y el sazón que se le de al crear este hermoso y jugoso exquisito platillo.

El mexicano dice que la birria tiene una similitud a la barbacoa de borrego, lo cual es algo completamente diferente, a la perspectiva que le de el deguste, por un lado tenemos el cambio de especial y a la elaboración de dichos platos, el chile y la dedicación que se le da tanto a la birria como a la barbacoa, ya es como lo vea el consumir.Ambas son carne de borrego/carnero, pero tienen diferentes formas de preparación. Básicamente, la diferencia es, que como la birria está hecha con chiles secos, tiene un ligero sabor picante, mientras que la barbacoa no. Ambos pueden comerse en consomé o en tacos.

 

      

           ZARZAPARRILLA, UNA BEBIDA TÍPICA EN                            VERACRUZ HECHA DE RAÍCES.

La cerveza de raíz, zarzaparrilla o root beer es una bebida elaborada mediante una combinación de vainilla, corteza cerezo, raíz de orozuz, corteza de raíz de sasafrás, nuez moscada, anís, y melaza, entre otros ingredientes. También existe la versión alcohólica de la bebida.

Hay 2 tipos. La negra o roja se da en Coatepec y la blanca o amarilla se da en los límites de Teocelo con Tlaltetela. Estos municipios se encuentran en el   centro del estado.  Las diferencias entre ambas son su color, sabor y textura y los pobladores que se dedican a la elaboración de las bebidas con zarzaparrilla siguen una estricta forma de extraerla.La bebida que nace a partir de la zarzaparrilla lleva este mismo nombre y se dice que se hace desde hace más de 100 años. 

Recordemos que la zarzaparrilla es una bebida no alcohólica fabricada con extracto de raíz, azúcar, miel y agua, muy típica en muchos países, siendo la base y la  precursora de las actuales bebidas a base de Cola, esto quiere decir que, a partir del extracto de la zarzaparrilla, se cran los refrescos gasificados que todos conocemos, como la Coca Cola o Pepsi.

 

𝙃𝙤𝙡𝙖 𝙢𝙞𝙨 𝘼𝙫𝙚𝙣𝙩𝙪𝙧𝙚𝙧𝙤𝙨, 𝙖𝙘𝙤𝙢𝙥𝙖́𝙣̃𝙚𝙣𝙢𝙚 𝙥𝙤𝙧 𝙩𝙤𝙙𝙤 𝙈𝙚́𝙭𝙞𝙘𝙤 𝙚𝙣 𝙗𝙪𝙨𝙘𝙖 𝙙𝙚 𝙡𝙤𝙨 𝙢𝙚𝙟𝙤𝙧𝙚𝙨 𝙩𝙞𝙖𝙣𝙜𝙪𝙞𝙨, 𝙥𝙖𝙨𝙖𝙣𝙙𝙤 𝙥𝙤𝙧 𝙨𝙪 𝙖𝙧𝙦𝙪𝙚𝙤𝙡𝙤𝙜𝙞́𝙖 𝙢𝙤𝙙𝙚𝙧𝙣𝙖. 𝙘𝙤𝙢𝙞𝙙𝙖 𝙩𝙞́𝙥𝙞𝙘𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙡𝙤𝙨 𝙘𝙝𝙖𝙘𝙝𝙖𝙧𝙚𝙧𝙤𝙨, 𝙟𝙪𝙣𝙩𝙤𝙨 𝙚𝙣𝙩𝙧𝙖𝙧𝙚𝙢𝙤𝙨 𝙚𝙣 𝙡𝙖 𝙫𝙞𝙙𝙖 𝙦𝙪𝙚 𝙙𝙞́𝙖 𝙖 𝙙𝙞́𝙖 𝙨𝙚 𝙫𝙞𝙫𝙚 𝙚𝙣 𝙡𝙤𝙨 𝙜𝙡𝙤𝙧𝙞𝙤𝙨𝙤𝙨 𝙏𝙞𝙖𝙣𝙜𝙪𝙞𝙨 𝙙𝙚 𝙈𝙚́𝙭𝙞𝙘𝙤.𝙀𝙣 𝙚𝙨𝙩𝙚 𝙗𝙡𝙤𝙜 𝙚𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙖𝙧𝙖𝙨, 𝙞𝙣𝙛𝙡𝙪𝙚𝙣𝙘𝙚𝙧𝙨 𝙦𝙪𝙚 𝙙𝙚𝙙𝙞𝙘𝙖𝙣 𝙨𝙪 𝙩𝙞𝙚𝙢𝙥𝙤 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩𝙤 𝙖 𝙚𝙨𝙩𝙖 𝙗𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙖𝙧𝙩𝙚. 𝙏𝙖𝙢𝙗𝙞𝙚́𝙣 𝙘𝙤𝙢𝙞𝙙𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙪𝙣 𝘾𝙝𝙖𝙘𝙝𝙖𝙧𝙚𝙤́. . .